Kue Nagasari / Lapek Nagosari

BAHAN :

250 gram tepung beras

2 sendok makan tepung sagu

175 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

850 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

8 – 9 pisang raja/pisang kepok yang tua, potong-potong

daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kue Nagasari :

Carikan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.

Didihkan sisa santan, daun pandan, dan garam. Masukkan cairan tepung beras dan gula, aduk sampai larut dan adonan kental.

Angkat dari api, taburkan tepung sagu sambil diaduk rata.

Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan tepung, beri 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan tepung. Gulung dengan daun pisang, lipat kedua sisinya ke tengah.

Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Angkat, rapikan daunnya.

CATATAN :

 Klau tidak suka terlalu manis.. takaran gula bisa dikurangi menjadi 150 grm atau sesuai selera

Hasil 1 resep = 10 bungkus